Welcome to Mushicharou
저희 셰프는 40년 이상 중국요리나 약선 분야에 매진해왔으며, 정부 기관을 비롯한 다양한 기관으로부터 수많은 상을 수상했습니다.
그런 셰프가 처음 별부를 찾았을 때, ‘지고쿠무시‘라는 문화에 깊은 감명을 받았고, 오랜 경험을 바탕으로 이 별부에서만 만들어낼 수 있는 것을 탐구했습니다.
특별 주문 제작한 조리 기구로 가능해진, 천연 온천 증기만으로 5시간에 걸쳐 증류한 수프, 과일을 ‘지고쿠무시’하여 건조시킨 특제 건과일.
그리고, 다양한 지고쿠무시 요리.
이 별부의 증기를, 셰프의 경험을, 어떤 레스토랑보다도 최대한 활용하고 있다는 자신이 있습니다.
세계 어디를 찾아도 없다. 지고쿠무시 × 약선.
건강과 미용의 최첨단을, 부디 맛보십시오.
‘Mushicharou’에서.
Commitment
지고쿠가마
벳푸의 증기를 이용한 조리기구
당점에서는 수프를 위해 5시간 증류
50℃세척법
벳푸 출신 과학자가 고안한 50℃ 세척
과학적으로 연구된 부드러운 밑손질
저온 스팀
부드럽고 정성스럽게 저온으로 식재료를 조리
식재료의 맛을 최대한 끌어낸다
Information
지고쿠무시 약선 레스토랑
Mushicharou
예약은 전날까지 전화 또는 직접 방문 예약만 가능합니다
TEL: 0977-85-7775
FAX: 0977-85-7774
주소: 오이타현 벳푸시 후로모토 5
결제 방법: 현금만 가능
좌석 수: 최대 20석
주차 가능 대수: 5대
카메노이 버스 「가나와 버스 정류장」에서 도보 3분
차량으로 오시는 고객님은 지도・경로 안내 를 확인해 주십시오.
Navigation
